Prerežemo lubenicu na pola. izdubimo okruglim nožićem čitavu lubenicu.
Najprije napravimo donji dio. Napunimo ga kupinama ili nekim drugim tamnim voćem - jer je to ugljen - a rešetku napravimo sa štapićima za ražnjiće. Nakon što ubodemo ražnjiće, višak odrežemo škarama. Odrežemo tri čvrste stabljike celera na istu dužinu i širinu i čačkalicom ih pričvrstimo za naš roštilj. Voćni ražnjići će biti ljepši što su šareniji, tako da preporučam korištenje različitih vrsta voća.
Kako bi naš poklopac na roštilju bio što vjerodostojniji, nožićem za dubljenjem jabuka napravimo ventilacijske oduške, te isti čačkalicama pričvrstimo za roštilj.
